SELEZIONE AMOR CIBI
In questa sezione le eccellenze da noi selezionate e che rispecchiano il profilo delle aziende da noi scelte.
Vale a dire prodotti tipici che producono aziende a conduzione familiare e che si attengono ai principi etici della buona e sana alimentazione.
Questi prodotti si fregiano del Ns marchio al consumatore “Amor Cibi”.
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
La informiamo che da quest’anno la Facchini Group mette in commercio l’olio extravergine di oliva di propria produzione (KM 0).
Per ogni informazione a riguardo potete contattarci in ogni momento
STRACCHINATA
La stracchinata è un formaggio da taglio molle è ottenuto da latte bovino e si distingue in genere per il gusto dolce e gradevole, le sue caratteristiche principali sono infatti la cremosità della sua pasta morbida e il sapore leggermente acidulo.
CACIOCAVALLO OCCHIATO
Il caciocavallo occhiato è un formaggio semiduro a pasta filata, ottenuto da latte vaccino crudo con l'ausilio di caglio, sale ed impiego di innesto fermenti.
CACIOCAVALLO DOLCE
Il caciocavallo dolce è un formaggio semiduro a pasta filata, ottenuto da latte vaccino crudo con l'ausilio di caglio, sale ed impiego di innesto fermenti.
CACIOCAVALLO STAGIONATO IN GROTTA
Il caciocavallo stagionato in grotta formaggio a pasta filata stagionato, ottenuto da latte vaccino crudo, accentuata presenza di muffe naturali nobili in crosta dati dalla finale affinatura in grotta.
PANCETTA COPPATA MAGRA
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SPECK NAZIONALE DEL TRENTINO
Lo speck nazionale del trentino è un prodotto ottenuto da cosce fresche di suino pesante proveniente dai migliori allevamenti italiani
del gran suino padano d.o.p. disossato refilato con la classica forma a scudo.
CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA
Il Capocollo di Martina Franca è un salume particolarmente pregiato perché ricavato dalla fascia muscolare del suino collocata tra il capo e la zona vertebrale e contraddistinto da una lunga lavorazione a base di ingredienti semplici della tradizione pugliese quali sale grosso, pepe, erbe e spezie martinesi, vin cotto.
PANCETTA ARROTOLATA CON PEPE
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'NDUJA
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'NDUJA IN VASETTO
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